年夜饭必吃花开富贵虾好看好吃好彩头一端上

2021年09月15日 • 中药常识 • 阅读 0

年夜饭必吃花开富贵虾好看好吃好彩头一端上

年夜饭必吃花开富贵虾,好看好吃好彩头!一端上桌就惊艳全场!

虾是很多人家到过年都会置办的年货,虾肉蛋白质含量高,脂肪含量低,老人小孩都很合适吃。

平时吃虾,最营养最便捷的方式就是直接清水煮熟,沾海鲜酱油吃。

但过年嘛,我们就不要这么朴素的做法了。换个花样吃法,看着喜庆,吃着也更开心。最重要的是把菜做得漂亮,招待亲朋好友,也是倍儿有面子的呀~

花开富贵虾就是蒜蓉粉丝蒸大虾。

把大虾开背,剔去虾线,浇上蒜蓉蒸熟吃。原本没什么味的虾肉,充满的蒜蓉香味。

大虾也是事先开背剔线,吃起来方便省事不脏手。大虾底下垫的粉丝,饱吸了蒜蓉酱的香味和大虾的鲜味,吃起来又香又鲜,停不下口。

这道菜不仅味道好寓意也好~

大虾蒸熟就变得红彤彤的,寓意来年红红火火;粉丝吃到嘴里滑溜溜的,新的一年一定顺顺利利~

过年吃的菜都要有个好口彩,你看推味君连菜品介绍词都帮你写好了,到时候一定要给家人朋友好好说道一番呐~

这道菜看起来花哨,其实非常好做,只要把蒜蓉酱炒好,就成功了90%了,厨房小白也能搞定的一道菜!接下来推味君就讲讲详细步骤啦!

你要准备:

大虾11只(数量根据人数来增减哈)粉丝2扎,大蒜一整头,生抽2勺,蚝油1勺,糖一勺、料酒2勺,青红椒适量。

step1—

把大虾开背,肉可以切得深一些,挑去虾线。

把虾肉掰开,用刀背轻轻砸一砸,这样虾肉更好入味。

处理好的虾就是这个样子的。

step2—

粉丝用温热水泡上。

在家电“以旧换新”进行的如火如荼之时 泡开之后先在盘底铺一层,卷上一坨放中间,帮助支撑虾头。

把开好背的虾,围成一圈,摆在粉丝上。

step3—

接下来准备蒜蓉酱,先把一整头大蒜剁成蒜泥。

在蒜泥中到入生抽、蚝油、料酒、糖(我还自己加了2、3段干辣椒圈)

平底锅里倒入少量油烧热,把调好的蒜泥倒进去,翻炒出香味,炒得冒泡泡就可以关火了。这个蒜蓉酱就做好了。

step4—

用小勺挖一勺蒜蓉酱放入虾身上。粉丝里不用特别蒜泥,蒸的时候,蒜泥的汁水会渗到粉丝里,那个咸味就够了。

把蒜蓉虾放入蒸箱蒸5分钟就可以了。

取出后点缀上青红椒就可以上桌啦!

蒜蓉先炒后蒸,那股香味是完全释放出来了,虾肉饱吸了蒜蓉汁,吃起来是非常的香,就像是在吃烧烤一样!

粉丝滑溜溜的,又鲜又香,不瞒你们,这盘虾出锅之后,我自己一下全吃完了…所以你们做的时候可以多做些,别到时候不够吃了…

本文相关词条概念解析:

全场

全场全部在场者。他发言的措词和抑扬语调响彻全场。

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