年夜饭一定要做这个百财福袋寓意接财纳福来计划

2021年09月15日 • 中药常识 • 阅读 1

年夜饭一定要做这个百财福袋寓意接财纳福来计划

年夜饭一定要做这个百财福袋, 寓意接财纳福, 来年讨个好彩头

年夜饭又称为“合家饭”是一年之中最重要的一顿团圆饭,俗话说,打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭。年夜饭可是大有讲究的,往往每道菜都有它的寓意,以期讨个好彩头。

我知道这几天大家都在为年夜饭和春节的吃食忙碌着,那正好,我今天就教大家做一道味道鲜美外观好看,寓意无比吉祥的年夜饭:百财福袋。这个百财,取白菜的谐音,顾名思义,它是用白菜做成的佳肴。百财福袋,寓意百财进门,接财纳福,年夜饭上一定要有。

百财福袋

食材白菜叶7叶、猪肉馅儿300克、香菜两棵、葱1段、酱油半汤匙、胡椒粉1茶匙、熟油少许、香油适量、盐少许、水淀粉适量、枸杞或红椒少许。

具体做法

1、我们先来调肉馅儿:猪肉馅儿中调入酱油、胡椒粉、少许盐、葱花。当然,也可以做素馅儿,用香菇、胡萝卜之类的自己喜欢的蔬菜都可。

2、把馅儿搅拌均匀,腌制一会儿让它入味儿。

3、把白菜叶和香菜洗净,烧开水,把白菜叶放进去,焯烫至发软,捞出。

4、同样,接着把香菜也放进开水中焯烫,发软后捞出。香菜在这道菜谱中是当百财包的绳用的。

5、把白菜叶与香菜叶用凉白开水浸泡一下,沥水待用。

6、取一叶白菜叶子,加入适量肉馅儿。

7、再取一根香菜,把白菜包系住。用力要轻而匀,不然香菜易断,用焯烫过的韭菜也可以。

8、把所有的白菜都包住肉馅儿并系好,摆进盘子中,上蒸锅,隔水蒸15分钟。

9、蒸好之后,盘中会有许多的汤汁,不要倒掉,把百财包取出,放进另一盘中,这汤汁我们来给它勾个芡。

10、把盘中的汤汁倒进炒锅,小火煮开,淋入水淀粉,煮开后关火。

偷吃后竟然忘记把嘴巴擦干净 11、把汤汁淋在百财包上,并用枸杞或是红椒做一下点缀,这道菜就做好了。

啰嗦几句

1、白菜焯烫之后会发软,任你拿捏,但不要焯烫过度,会软烂成泥。而且这菜做好之后,白菜的鲜甜与肉馅儿的鲜美混为一体,清香不油腻,很好吃。

2、不爱吃肉的朋友可以把肉馅儿换成自己喜欢的素馅儿。

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本文相关词条概念解析:

寓意

寓意是寄托或蕴含的意旨或意思,出自南朝·梁·刘勰《文心雕龙·颂赞》。寓意也是文学体裁的一种。以散文或韵诗的形式,讲述带有劝谕或讽刺意味的故事。结构大多短小,主人公多为动物,也可以是人或非生物。主题多是惩恶扬善,多充满智慧哲理。(多是借此喻彼,借远喻近,借古喻今,借小喻大,使深奥的道理从简单的故事中体现出来,具有鲜明的哲理性和讽刺性。寓言在创作常常运用夸张和拟人等表现手法。)素材多起源于民间传说。西方文学中最著名的寓言有古希腊的《伊索寓言》等。中国春秋战国时期已盛行寓言,有不少保留在《庄子》《韩非子》等著作中。

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