牛肉烩面的家常做法

2020年02月18日 • 中药养生 • 阅读 0

牛肉烩面的家常做法文章导读 牛肉烩面是很多人喜爱的选择,这类佳肴营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,吃牛肉
牛肉烩面的家常做法 文章导读

牛肉烩面是很多人喜爱的选择,这类佳肴营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,吃牛肉烩面对身体肠胃功能调理有很好帮助,不过在吃牛肉烩面的时候,也需要适量进行,尤其是对胃部不好的人群,更是要注意过多选择,不利于身体营养吸收,那牛肉烩面的做法如何呢?

牛肉烩面的做法:

茄汁牛肉烩面

材料:牛肉300克,面饼4个,生抽,蒜,砂糖,葱,料酒,生粉,盐,鸡精,姜

做法

1.牛肉洗干净切片加入少许、油、生抽、砂糖、料酒、生粉混合搅拌腌半个小时。

2.面饼下锅煮软捞起泡冷水晾干备用,牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用。

3.面条下锅加少许料酒爆炒片刻后,加入牛油、适量的茄汁、少许砂糖、盐以及鸡、精调味,过程中可加少许水翻炒均匀焖2-3分钟后炒均匀即可熄火。

烩牛肉

材料

主料:牛肉(后腿)800克,

辅料:洋葱(白皮)75克,芹菜25克,胡萝卜120克,

调料:植物油100克,黄油50克,香叶8克,胡椒5克,白兰地10克,番茄酱75克,盐5克,胡椒粉4克

做法

1.将牛肉洗净切成块,抹上盐、胡椒粉腌片刻;

2.把洋葱、胡萝卜洗净切块;

3.芹菜洗净切段;

4.把锅烧热后倒入食油50克,待油温五成热时,放入牛肉块煎至上色;

5.放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟;

6.把锅烧热后倒入食油50克,待油温五成热时,放入胡萝卜炸至金黄色取出备用;

7.余油将葱头炒至金黄色,加入番茄酱炒至油呈红色;

8.盛入焖至五成熟的牛肉锅内,再用文火焖至八成熟时,放胡萝卜、芹菜一起焖熟;

9.加盐、白兰地酒调好口味即可食用。

通过对牛肉烩面的做法了解后,在制作牛肉烩面的时候,可以根据以上的制作步骤进行,不过对这样佳肴制作,都是要现吃现做,这样使得在吃的时候,对身体营养补充才会得到很好帮助,这点在制作牛肉烩面的时候要进行注意的。

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